엄마표] 등갈비 간장조림 레시피
우린 등갈비 두줄~~~ 800~1000그람 사이.. 월계수잎이 있으면 쓰겠는데.. 다 써버렸는지 없네.. 통 후추 넣고 끓이 된장 1수저, 다진마늘 2수저, 진간장 8수저, 설탕 4수저, 올리고당 3수저, 미림 4수저,참기름 1수저, 물 700ml 먼저 등갈비는 물에 담가 핏물을 빼주세요 저는 2시간 정도 담궈두기 핏물이 어느 정도 빠지면 고기를 한번 삶아 주기 ~ 푹 잠길 정도로 물을 넣어주고 된장 1수저와 월계수잎 3-4잎을 넣어 끓여주기 ( 30분정도 삶기 ) 고기가 삶아질 동안에는 양념장을 만들어주기 진간장 8수저, 설탕 4수저, 올리고당 3수저, 미림 4수저, 다진 마늘 2수저, 참기름 1수저, 물 700ml를 넣고 잘 섞어주기 고기는 핏기가 가실 정도로만 삶아 주고, 등갈비는 건..
2024. 2. 7.
